暑い・・・

日中の暑さにヤられ

やたらとコーヒーを飲み過ぎ

おなかダバダバ

早く涼しくならないかな・・・

そもそも、昼間と夏が苦手な

店主　野村です


秋の声を聞くと、やはり味覚のアンテナが敏感になります

お店のワインセラーもぼちぼち秋支度

料理も秋ネタを差し込みはじめております


早速仕入れた＜秋ワイン＞

一つご紹介



: PIANADEICIERI Mascaro 2007 :
「ピアナデイチエリ　マスカロ　2007」

イタリアは爪先の島、シチリアの生まれです

シチリアといえば伝統的な品種の「ネロ　ダヴォラ」

このワインは、メインにそのブドウを使わず

サブ使いをしております

しかしながら、流石はシチリアの代表品種

フィニッシュにはその個性の華やかな変化や

ココアや黒い果実を思わせる厚みがちゃ～んと残ります

作り手さんも、ホームの歴史ある品種を大事に扱われているからこそ

個性を殺さず、それどころか複雑に絡み合う素晴らしいワインを

生み出されているのでしょう


他にも色々ありますが・・・続きはお店で


お料理も秋向け続々登場

この秋は、Cantine自慢のフランスチーズを使った料理も考案中

これからより美味しく感じられる「熟成チーズ」

更には料理に絡めちゃおってんだから

これは、一皿で二度おいしい


＜　フランス産　熟成チーズ　＞

これから期間限定のアイテムも登場

チーズイベントなんかもイイかな？

なんて画策中


うふふ
楽しくなりそ～だ  

9月に入り、残暑厳しいおり

皆様いかがお過ごしでしょうか？

徐々に日も長くなり

夜行性の活動時間も伸び始める

この季節に

何となく浮ついてる

店主　野村です


さて昨日、元同僚が和食のお店を独立開店するにあたり

お披露目のご招待を受けて出かけてまいりました。

彼とは、以前の職場で、現場は違えど１年ほど

ともに勤めておりました。

歳も近く、私が店を構えてからも

何かと交流がありましたので

彼の独立は我が事の様に喜ばしく思います。


おめでとう