暑い・・・

日中の暑さにヤられ

やたらとコーヒーを飲み過ぎ

おなかダバダバ

早く涼しくならないかな・・・

そもそも、昼間と夏が苦手な

店主　野村です


秋の声を聞くと、やはり味覚のアンテナが敏感になります

お店のワインセラーもぼちぼち秋支度

料理も秋ネタを差し込みはじめております


早速仕入れた＜秋ワイン＞

一つご紹介



: PIANADEICIERI Mascaro 2007 :
「ピアナデイチエリ　マスカロ　2007」

イタリアは爪先の島、シチリアの生まれです

シチリアといえば伝統的な品種の「ネロ　ダヴォラ」

このワインは、メインにそのブドウを使わず

サブ使いをしております

しかしながら、流石はシチリアの代表品種

フィニッシュにはその個性の華やかな変化や

ココアや黒い果実を思わせる厚みがちゃ～んと残ります

作り手さんも、ホームの歴史ある品種を大事に扱われているからこそ

個性を殺さず、それどころか複雑に絡み合う素晴らしいワインを

生み出されているのでしょう


他にも色々ありますが・・・続きはお店で


お料理も秋向け続々登場

この秋は、Cantine自慢のフランスチーズを使った料理も考案中

これからより美味しく感じられる「熟成チーズ」

更には料理に絡めちゃおってんだから

これは、一皿で二度おいしい


＜　フランス産　熟成チーズ　＞

これから期間限定のアイテムも登場

チーズイベントなんかもイイかな？

なんて画策中


うふふ
楽しくなりそ～だ