店主　野村です

もう月末・・・早い・・・

年々日が経つのが早く感じてしまいます

”国産牛モモ肉のグリル　南瓜のアグロドルチェ添え”

牛モモ肉のグリルに甘酸っぱい仕立ての

カボチャを添えて

11/30　メニューの更新です　



ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

ボジョレーが終わると

次はクリスマス

毎年そんなルーティンなのですが

頭を悩ませるのが

どのタイミングでツリーやらBGMやら・・・

早すぎてもなぁ～

なんだかなぁ～(笑)

周りはちらほら支度がみられます

そろそろかな

”骨付き仔羊ロース肉のロースト　黒オリーブソース”

みんな大好き仔羊肉の復活

11/29　メニューの更新です　



ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

一転、過ごしやすい良い天気でした

昨日は　”富士川キゥイマラソン”

開催されておりましたか

参加された方も多いのでは？

今日の陽気が昨日ならば

兼ねてよりの　リクエスト　

”自家製ソーセージ”

本日より登場

沖縄産　美ら豚　仔豚　で仕立てて

”リエット”　”パテ”　も参戦です

11/28　メニューの更新です　



ご来店をお待ちしております

  

店主　野村です

あいにくの雨空ですが

日曜日

”気ままにワインバー”

営業開始　  

店主　野村です

月末週末の本日

序盤は満席となります

リセットは21：00目安となります

スペイン　より　ウズラ　が届きましたよ



なんだかシュール・・・

ほぐしてパスタの具材です

”下仁田葱と牡蠣のフリカッセ”

クリーム煮込みの温菜です

”ハンガリー産　鴨モモ肉と里芋のコンフィ”

今回の鴨は　ハンガリー産　

”スペイン産ウズラとポルチーニ茸のタリアテッレ”

ウズラのほぐし身と香り高いポルチーニのパスタ

11/26　メニューの更新です　



ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

ここ数日の冷え込みで

富士山も大分低いところまで

白んできましたね

斑に白んでるほうが荘厳で好きですね

いよいよトイレに

ナイスガイ　を投入しました

パワフルで温かい

褐色ボディのイキな奴



セラミックヒーター　ダッ暖～ン(笑)

これでトイレも快適

11/25　メニューの変更はありません　

ご来店をお待ちしております
  

店主　野村です

あちこち雪に見舞われて大変

業者さんの配送の方もげんなりでした

さすがに冷え込みが厳しいですね

数年前に雪に見舞われたとき

屋根雪が車の天井に・・・

べた雪が夜間に凍ってしまったのでしょう

天井ベッコリ

１枚総とっかえなんて災難がありました

侮れません

雪国育ちの私には

雪なんてのは邪魔でしかありません(笑)

体調管理は怠りなく

11/24　メニューの変更はありません　

ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

いやいや寒い

冷えますね～

寒いのは結構好きなのですが

雨雪予報が出ております

自宅は山なので

何かと準備をしておかなきゃ・・・

11/23　メニューの更新です　



ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

年の瀬に向けて

近くに新しいお店が立て続けに

オープンします

街としてはとても喜ばしい事

スタイルも様々で飽きさせない

そんな飲食店がある街にこそ

皆さん集まってくれるのだと思います

個店も大事ではありますが

この業界氷河期にこそ

情報を共有し意見を交換し

皆で　”街を創る　街を盛り上げる”

難しくも重要な事と認識しております

なにかと楽しみです


”平目のポーピエット　オレンジ風味のバターソース”

平目の切り身でムースを包み蒸します

爽やかなオレンジ風味のバターソース仕上げ

”沖縄産　美ら豚　仔豚”

　・バラ肉　ニンニク　ホウレン草のコンフィ
　・ウデ　肩肉のポトフ
　・骨付きロース肉のロースト　オリーブソース

柔らかく繊細な　美ら豚　仔豚　を

３種の調理で

11/22　メニューの更新です



ご来店をお待ちしております  

店主　野村です

昨日は、同業の元気のいい後輩の

宴席にお呼ばれ

２人とも終始笑顔で友人も多く

温かい披露宴でした

勢い付いたオッサン？

三次会まで顔出す始末(笑)

”気ままにワインバー”　お休みしちゃいました

かれこれ二か月半続けていたので

一日くらいは許してくださいな

本日の営業は

22:00まで貸切　となります

11/21　メニューの変更はありません

貸切以降ですが

ご来店をお待ちしております